Cette variante du poker autorise 8 joueurs maximum (plus le croupier virtuel). 
La principale différence du Stud à 7 cartes se situe dans les cartes "communes"(le flop), il n'y en a pas. 
En effet, chaque joueur de Stud7 recoit ses propres cartes et seul 2 tours d'enchères sont autorisés.Les 2 premières cartes que vous recevez sont cachées, elles sont donc invisibles pour les autres joueurs, les autres cartes distribuées sont appelées "cartes de rues" (3ème, 4ème, 5ème et 6ème carte de rue).

Elles sont retournées de façon à ce que tous les joueurs assis puissent les voir. 
La dernière carte (la rivière) est cachée. Après distribution de la 3ème carte de rue , le joueur ayant la plus petite carte à découvert commence à parier (si 2 joueurs possèdent le même carte, on tiendra compte de la couleur,en ordre décroissant : piques, coeurs, carreaux, trèfles).
 Le joueur peut alors placer un pari dit 'complet" ou un pari plus petit.

Ensuite comme pour les autres jeux de Poker, les joueurs suivants doivent ajouter la différence si la mise est "complète" et décider de suivre ou relancer.Une fois les mises placées, la 4ème carte de rue est distribuée.

C'est au joueur possèdant la plus haute carte ou combinaison dévoilée de commencer à miser. La mise doit alors être "complète".Il en est de même pour les cartes de rues 5 et 6 ainsi que pour la rivière à la différence que la mise maximum placée doit être équivalente à celle de la 4ème carte de rue.

Après les mises de la rivière, c'est le joueur possèdant la meilleure main ou combinaison de  5 cartes qui remporte le pot.